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在全台北三萬個夜市裏,這三處最值得一試

發表時間:2016/6/14 16:46:30 閱讀:100次

 

每個城市都有它獨特的味道

那台北呢?夜市什麽滋味?

今天的KLOOK體驗師姚呓語

一個在這兒吃了半年的妹子

將傳授給你獨一份的

美食心得

作爲浪蕩世界的KLOOK體驗師一份子,我曾在台北做過交換生,回北京後晚上餓得打滾兒時最懷念的就是夜市。鹽酥雞、蚵仔煎、面線、水煎包、鹵味、芋圓、木瓜牛奶……這些夜市裏的小吃全都在腦子裏輪番轟炸,讓我恨不得立馬再飛去台灣一趟。


無論城市還是小鎮,大大小小的夜市遍布整個台灣。台灣雖然不大,但東南西北的差異也還是挺鮮明的,各處的夜市便都是當地名産風俗的代表。走在夜市中,小吃美食、吆喝叫賣、表演遊戲都毫無保留地呈現在你眼前。根據台灣交通部觀光局的統計,夜市已經超過台北故宮博物院和101大樓,成爲最受觀光客歡迎的必去目的地。




夜市大概是最能讓人感受到滿滿人情味的地方。但也因此,雖然夜市排行榜千千萬,你卻很難對每一個夜市進行質與量的比較,就像說不出哪朵花最美。


逛過了台灣的許多夜市,我不敢妄說哪一個非去不可,但心裏還是有幾處深深惦記的。還是寫一寫,就算是懷戀也好。


那麽就從我在台北時慣常的路線開始吧。

 

公館夜市

 

交換的學校就在公館,所以晚上饞了就會去公館夜市逛一逛覓食。

無論吃什麽,喝的總少不了,每一次我都會在陳三鼎青蛙撞奶墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶北回木瓜牛奶中選一家買。手拿一杯飲料,才能安心覓食。

 


陳三鼎和墾丁蛋蛋賣的都是黑糖粉圓鮮奶,也就是鮮牛奶+黑糖水+粉圓。陳三鼎門口的人龍從不見少,大概因爲他家的黑糖香味確實比別家都略勝一籌。墾丁蛋蛋相對來說沒那麽甜,奶香味更濃。

 

北回木瓜牛奶,則是鮮木瓜與鮮牛奶現榨,讓人感覺健康營養得喝起來毫無負罪感呢。

 

名聲在外的藍家割包可以稱得上台版的「肉夾馍」,用長型的面胚夾上五花肉、酸菜、花生粉和香菜。重點便在于香而微脆的酸菜,剛好化解了五花肉的油膩。花生粉更增添了幾份堅果香。這樣一個割包,大口咬下去很是紮實滿足,只是一定要餓的時候吃才會特別好味。


其實我對大雞排並無愛,雞胸肉畢竟很容易就做柴了。那麽龍哥無骨雞腿排就可以解決我的擔憂,脫骨的雞腿肉炸出來依舊鮮嫩有汁,配送的高麗菜絲也是解膩的良品,我暗想這一點大概是和日本炸豬排借鑒的呢。



 

吃完肉總想來點甜品解解膩,那就踱去龍潭豆花吧。豆香濃郁且足夠軟嫩,特別是上面的花生,甜糯到不行,一碗下肚,整個人都被滋潤了。




或者來一顆車輪餅。咔嚓一口咬破脆皮,飽滿又細膩的紅豆餡就要溢出來,還有整顆的紅豆散布其中。味道不會太甜,滿口的紅豆香。噢,奶油餡的也蠻好。




公館的也有幾家不錯的泰國菜,比如泰國小館罌粟花泰式料理,味道和價錢都可愛。點一份打拋一份空心菜,就是完滿的一餐,讓我有點找回在泰國時候路邊小店的感覺。



 

師大夜市

 

倘若在公館夜市沒盡興,那就沿著羅斯福路往西北方向走,不久就到了師大夜市。

赫赫有名的師園鹽酥雞自不必多說,就算不愛蒜的我也覺得這蒜香給鹽酥雞加分不少。

喜歡自己選擇組合,可以湊成滿滿一盤菜和肉的燈籠滷味。我也試過周圍其他幾家鹵味,確實他家味道最好。各種菜式裏個人偏愛軟糯又Q的豬腳筋。



 

好好味的菠蘿包抓緊一口咬下去,菠蘿皮酥脆,面包綿軟,黃油冰爽潤口,真是層次分明的冰火兩重天。

 

要提醒一下的是,如果爲了極其豐盛多樣的小吃,那麽公館夜市和師大夜市在「吃」上的規模可能會讓你有些失望,畢竟這兩個夜市都靠著大學,主要服務給周邊的學生,當中還夾雜了許多賣衣物百貨的小店。抱著閑逛的心態,倒是蠻不錯的。

 

羅東夜市

 

離開台北,最愛的便是羅東夜市。轉車去過,專程去過,甚至經過也專門停下去過。

有些夜市太龐大,少了幾分市井氣;有些夜市太商業,少了幾分人情味。而羅東夜市,都剛剛好。


涼意襲人的時候喝阿竈伯家的羊肉湯最暖胃暖心。羊肉一點腥臊氣都沒有,湯頭濃郁,配上淡淡中藥材的味道,非常獨特。



 

宜蘭縣盛産三星蔥,來到宜蘭的羅東,自然不能不吃三星蔥餅。蔥餅是現點現包現做的,皮很薄,煎得金黃焦脆,內餡的蔥香氣與鮮甜都滿分。



 

甜品繼續不可少,吃多了普通的「珍珠」,遇見有夾心的粉圓怎麽能不試一試。晶圓包心粉圓魏姐包心粉圓 這兩家店人氣最旺,有趣的是原本爲一對夫妻共同開店,因爲理念不同最終分開經營了。


粉圓裏包的是紅豆,煮得熱乎乎,盛在小碗裏端上來,倒進冰品裏一同吃,冷熱交替的爽快真是絕無僅有。




哦,還有真的 很好吃的 烤 雞 屁 股 !


 

說來,聲名遠揚的大雞排、大腸包小腸、豬血糕、臭豆腐、水煎包我卻都不是特別愛吃。有些因爲實在太噎人,有些還是覺得大陸的做法更好吃。果然聽聞和親身嘗試的區別真是不小。


當然有不少同學是吃不慣台灣食物的,甜味、沙茶味等等都不太能接受,我倒還蠻喜歡,大概因爲家鄉的調味也是偏甜的。


夜市雖然有名,但台灣真的不僅僅有夜市,我也不會把夜市當正餐吃,畢竟那就該是吃夜宵的好去處嘛 :P

 

如果你去台灣自由行,剛好有機會試試這些個夜市美食,就當是替我一解饞悶吧。

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