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地道吃貨必吃的香港美食

發表時間:2016/6/16 15:08:36 閱讀:100次

 

旅行導讀:香港素有美食天堂之稱,世界各地的美味佳肴彙集在此。這裏根本就不需要所謂的美食地圖,因爲每走一處,猛一擡頭就能發現那些百年老店,雖然店面有些破舊,但是美味卻永不打折,十年如一日。——www.yuelvxing.com 我承認我是一個地道的吃貨,喜歡走街竄巷,喜歡用味蕾探尋城市風情;我相信美食無貴賤,能長長久久地鎖住饕客的胃便是精品;我也相信美食是一個城市最動人的回憶線索,到香港就必須找尋真正的港味……下面介紹的一些香港美食小店,是我多次入港品嘗到特色小吃,每人的味覺千差萬別,所以不能保證這些食物都能喜悅您的胃,僅供參考吧!1、半島酒店下午茶:正宗的英式“high tea”。

 

帶有殖民地風采的頂級酒店,這就是香港的代表之一“ 半島酒店”。
張愛玲的小說《傾城之戀》令這裏的下午茶聞名天下。過往曾入住的名人包括美國前總統尼克松,英女皇伊麗莎白二世等等。帶著無比膜拜的心態,用最原始的排隊方式硬是排1個半小時才入座。
一杯拿鐵咖啡,一壺伯爵茶,三層閣的精致點心。托著Tiffany爲半島酒店特制的精致純銀餐具。坐在幽雅寬敞的大廳中,擡頭看著金碧輝煌的複古柱頂壁飾,耳畔是悠揚的弦樂。整個LOBBY大廳飄散著濃郁的COFFEE香味……我被這裏曆史沉澱下來的氣質所沉醉!
小貼士:2人套餐現在價錢是528元港幣+10%服務費;下午茶時間是14點開始,一般提前半小時來的話可以縮短很多的排隊時間;男士不能露腳趾,女士不能穿人字拖,切記;英式下午茶點心,中間放鹹味三明治、下層放傳統英式點心Scone、上層則放蛋糕及水果塔,不膩感的吃法是從下自上品嘗。2、新興棧食家:生滾鲩魚粥馳名。地址:佐敦甯波街23號,靠近地鐵佐敦站A出口。
經營了40多年的粥品小店,雖然店面不大,但是卻坐滿了當地老爺爺老奶奶。我評判小店正宗與否的一個小經驗就是這裏的食物能否取悅當地老人的胃口。一般情況下這裏是遊客很難發現的一家地道粥店。
▲魚的每一個部位都可煮成粥,包括:魚嘴、魚尾、魚骨、魚頭等等。粥底綿軟香滑,當魚鮮味全部滲進粥裏時,鮮甜無比,絕無腥味。3、京寶海鮮酒樓早茶:港式早茶代表之地。地址: 九龍尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場2樓。
傳說,香港人的早晨,自一壺靓茶開始,配上兩籠精巧甜鹹的粵式點心,手裏端著一份當日報紙,一頓早餐吃的如此惬意、悠閑。爲了體驗港人生活我們也去體驗了一把早茶,但是我想,像我們這樣東張西望、腳步匆匆的遊客畢竟還是少數,在他們眼裏我們不過就是過客而已,這裏最終還是屬于悠閑的香港老人家的!
▲蝦餃外皮金瑩剔透、蝦肉爽口
▲流沙包一口咬下去裏面的鹹蛋黃就流出來了,很是美味啊!
▲豉汁蒸鳳爪一吮脫骨,齒頰留香。
▲馬拉糕松軟香濃4、蘭芳園茶餐廳:獨創絲襪奶茶和鴛鴦奶茶馳名。中環老店:香港島中環結志街2號地下。不過像這樣的鐵皮屋大排檔在香港已所剩無幾。尖沙咀店:九龍尖沙咀彌敦道36號重慶大廈活坊地庫26號鋪。這裏的蘭芳園是在地下一層的,不要跑到重慶大廈裏面去了,那裏狂多外國人,而且黑人居多。
▲這裏的奶茶用不同的茶葉混合,用絲襪隔渣,沖出的奶茶,茶味和奶味都清晰可分,格外香濃厚滑。千萬別拿立頓奶茶和它相比,真的不是一個檔次的。5、文輝墨魚丸大王:鮮香可口的墨魚丸地址:香港島銅鑼灣渣甸街22-24號B1樓(在銅鑼灣的SOGO店旁邊)地址:香港島中環威靈頓街94號地鋪(在蘭桂坊附近)這家店有很多店面,主要看您的行程安排。
這裏的墨魚丸選用四五斤重的大墨魚制成,口感很Q,不像內地的墨魚丸那樣全是澱粉,墨魚料很足。老公最愛他家的紫墨粉,正是因爲清淡的口感,才更能體現墨魚丸的鮮美。每次入港必吃菜之一。6、阿甘蝦:山頂觀看全港夜景最好的一家美食店。 位于香港山頂淩霄閣位于第三層,沿用的美國一般家庭式布置,是參照電影在阿拉巴馬州的場景。作爲美國品牌標識,餐廳內展示了電影的道具、劇照、複制劇本、電影故事板及戲服等。此外,每張餐桌上都放有阿甘手寫的金句。
▲我在淘寶預定的A套餐,大蝦蟹肉濃湯+廚師焗芝士海鮮飯+美式秘制豬仔骨,味道不錯!7、翠華餐廳:魚蛋稱霸,咖喱稱王。 相信去過香港的朋友大多數都關顧過茶餐廳。對于這樣一種起源于香港,而今遍地開花的快餐式食鋪,甚至也已經登陸上海了。想必一定有它的獨到之處吧!味道中庸卻能討好大衆胃口,還有就是價格也很親民。
點了翠華的招牌:魚蛋粉,咖喱雞飯;飲品就是百喝不厭的奶茶,自制魚蛋粉湯頭鮮美,魚蛋彈牙,可是相比之下的河粉,倒是略顯中庸。咖喱雞飯分量夠大,咖喱鮮辣,味道濃郁!
▲上次去香港偶遇了杜汶澤,看來也是長年捧場翠華的真是忠實的食客。8、太興燒味餐廳:港式燒臘茶餐廳這在香港有很多分店,主要以燒鵝還有叉燒爲主。
▲這讓我想起來有時候看港偵探劇總有的那麽幾句經典台詞:“下午茶你吃點什麽?我幫你帶。”“那就來份叉燒飯加一杯奶茶吧。”呵呵,典型的港台生活體現。9、澳洲牛奶公司:HK“西式早餐的代表”。 地址:佐敦白加士街47號地下。港鐵佐敦站C2出口附近。我想去過香港的人對這家都會印象深刻吧!以炒蛋多士聞名全港。從早到晚都客似雲來。該店也以快速見稱,點餐之後10秒內一定端到您的桌上。
▲炒蛋多士“一級棒”,蛋“嫩嫩的”,加入鮮奶的炒蛋充滿蛋汁,蛋味濃郁無比;蛋白炖鮮牛奶也“很不錯”, 又甜又滑,甜而不膩!香港的牛奶審核質量標准比大陸要高出好多倍吧。10、許留山:以芒果爲主料的甜品店。 這家店在香港真的是遍地開花,不需要任何的細心尋找,拐幾個彎便有的小店,我想連路癡都不用擔心找不到吧。芒果系列是大愛,芒果撈野、芒果撈、芒果爽等都非常棒,水果很新鮮,分量足,吃的很惬意!
11、镛記:老字號燒鵝餐廳。地址:香港島中環威靈頓街32-40號镛記大廈(蘭桂坊旁)我相信有很多人都是慕名而去的吧,就像北京的全聚德,價位不算低。但是味道卻比我們更穩更實在,這也是我偏愛香港美食的原因之一。但是懂行的港人都知道這裏外賣最超值11:00-23:30 頂級鵝髀飯60港幣。好吃又劃算。
12、發記甜品:以榴蓮聞名的店。地址:銅鑼灣波斯富街99號利舞台廣場另外一家店:九龍旺角豉油街25-27號(近通菜街),不過我沒有去過。 如果要有人問我那裏甜品哪家最正宗,我當推發記甜品!雖然名聲跟滿記相比略顯不足,但是一進門就覺得空氣中充斥著榴蓮的香氣,“強勁”而“霸道”。我最喜歡的就是這裏的鎮店之寶榴蓮飄香、榴蓮班戟還有楊枝甘露,哈哈,特別是榴蓮飄香,那麽多的榴蓮那麽稠的湯汁,真是齒頰留香。去香港遊玩的朋友一定不要錯過這家店哦!
13、九記牛腩:鮮美牛腩長盛不衰。地址:香港島上環歌賦街21號B1樓這家店真的很“大牌”。爲什麽我要說大牌呢?因爲我千裏迢迢去了兩次都吃了閉門羹。一次是因爲去了太晚人家要閉店,一次是因爲趕上複活節人家休息過節去喽。都說這裏的牛腩酥爛無比,每天要用三百斤的牛骨與百余斤的牛腩加上十多種中藥一起熬煮,再加上冰糖及果皮煮六小時。入口即化,好吃的想哭啊!!我是無緣了,下次,一定一定要體驗一把! PS:貼一張營業時間照片,記得不要去的太早,人家熬湯呢沒時間招待人;去的太晚,每天定量銷售賣完就收工喽。
14、各種街頭小吃:香港味道的精髓所在沒有吃過香港的路邊攤,就算是沒有體驗到真正的港味!推薦一些特色小吃:豬腸粉、魚蛋、碗仔翅、雞蛋仔、煎釀三寶、車仔面、油渣面等等,如果看到了記得一定要爲此停下您匆忙的購物步伐。
PS:碗仔翅是用粉絲、雲耳、香菇、肉絲等制成的食品,用料簡單,味道鮮美。食用時記得加上紅醋、麻油及白胡椒粉。 其實以上的一些推薦只是些大衆小吃,並不能算是真正的淘吃篇,還有好多特色店有待以後發掘。也許這就是生活的美好吧,每天都會發現驚喜。作者/曼殊菲兒0416

 

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